Apfelschalen sin roh schwer zu verdauen, weshalb Menschen mit empfindlichem Magen und generell ältere Menschen Äpfel besser geschält oder als Teil von Apfelmus zu sich nehmen. Insbesondere der Apfel enthält im getrockneten Zustand dichte Strukturen von Pektinen, löslichen Ballaststoffen. Somit ist es durchaus lohnenswert, Apfelschalen nach dem Schälen nicht wegzuwerfe, sondern sie, an einer Schnur…
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ab und zu habe ich Lust auf etwas Süßes. Aber es soll nach meinen aktuellen Vorgaben keinen Industriezucker und Konservierungsmittel enthalten. Deshalb habe ich folgendes Rezept erarbeitet. Rezeptur: 100 – 200 g Leinsamenmehl (teilentölt): Die Menge hängt vom Wassergehalt der Früchte ab! 50 g Ghee: Der Fett/Öl-Anker….
Die Milch aus dem Kühlregal können wir zuhause ganz einfach in zwei wertvolle funktionale Einzelkomponente verwandeln: in Frischkäse und Molke. Frischkäse-Herstellung aus frischer „Milch“ aus dem Supermarkt Erhitzen Sie 1 Liter hochwertige Vollmilch langsam in einem Topf mit dickem Boden. Die Temperatur sollte 85° bis 90° (Fleisch-, Braten-, Grill- Garthermometer) erreichen. Dies ist der kritische…